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做法:春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
本场这些近代老墨时代特征明显,在设计墨稿初期多有名人名家和优秀设计人员的参与,文化气息极其浓重。在制墨过程中,各大墨厂都是严格按照古法选用天然材料点烟烧墨,不同时期都有库存