做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。

　　4月初，我国天气形势变得复杂。预计4月1日至5日，一股较强冷空气将自西向东影响我国，受其影响，北方将出现大风、剧烈降温和雨雪天气，北方大部地区气温下降6～10℃，内蒙古等地部分地区降温幅度可达12℃以上。北方气温普遍在4月4日降至本次过程的低点，将明显低于常年同期水平。像沈阳今天最高气温23℃，到4月4日将降至11℃。南方降温来得会稍晚一些，要到4月4日至5日气温才会出现明显下降，江南、江淮等地最高气温将降至15℃左右，华南降至25℃以下。像是杭州4月4日最高气温23℃，但到5日就降至15℃。

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