做法:春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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明朝简史可以说自明太祖朱元璋开始,明朝便竭力推行加强中央集权的方针和政策,如废除丞相创设内阁大学士改行省为三司重用厂卫特务等,从而使君权达到了前所未有的高度明前期,虽曾爆发“靖难之役”,但政治上强大,并出现了郑和七下西