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近年来,万柏林区坚持“绿水青山就是金山银山”理念,把建设“绿色生态示范区”作为打造国家区域中心城市核心城区的重要载体,加快推进西山生态综合治理,培育创建万亩生态园、王封一线天、桃花沟、偏桥沟等文旅品牌,全区森林覆盖率达38.19%,建成区绿化覆盖率达45.68%。
做法:春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。